POIARES - Semana da Chanfana

De 12 a 21 de Janeiro a semana da chanfana.
Defender e preservar a autenticidade da chanfana de cabra é um dos objectivos da semana que promove a gastronomia poiarense, iniciativa promovida pela confraria e câmara municipal.
A chanfana de cabra, um ex-libris da gastronomia regional, volta a reinar em Poiares entre 12 e 21 de Janeiro. Trata-se da Semana da Chanfana, iniciativa que, através da adesão de diversos restaurantes, contribui para divulgar a gastronomia.
Durante a semana, a chanfana é o centro das atenções na ementa dos diversos restaurantes d0 concelho de Poiares, mas será também acompanhada de outras iguarias que comprovam a excelência da gastronomia poiarense, como o arroz de bucho e os negalhos tambem de outras regiões vizinhas, sem esquecer o doce regional, o Poiarito.
À semelhança das edições anteriores, durante a Semana da Chanfana será realizado um concurso para eleger e premiar os melhores da gastronomia, que garantem a autenticidade e a qualidade à chanfana. O júri do concurso,atribuirá as classificações, através das quais se apurará o vencedor, a quem será atribuído o título de “Restaurante Recomendado pela Confraria da Chanfana”.
Além do restaurante “O Confrade”, que não entra no concurso, participam na Semana da Chanfana os restaurantes “As Medas”, “A Mó”, “A Moendinha”, “D. Elvira”, “A Grelha” e “O Filipe”.
A iniciativa conta levar muitos dos seus apreciadores a Poiares, a “Capital Universal da Chanfana”